Bei Sam handelt es sich um den Besitzer der Bar "Merlotte's" und somit auch um Sookies Arbeitgeber. Einerseite ist er ein Befürworter der Gesetzesnovelle für Vampire, anderseits hat er aber etwas dagegen, dass sich Sookie mit Bill anfreundet. Das liegt zum einen daran, dass sich Sam um sie sorgt, aber zum anderen empfindet er selbst auch Gefühle für Sookie.
Sam selbst ist ein Gestaltenwandler. Diese besondere Fähigkeit ist der Grund dafür, dass er als Jugendlicher von seinen Adoptiveltern verstoßen wurde. Seit diesem Tag hat er Probleme, zu anderen Menschen Vertrauen aufzubauen und ihnen seine Fähigkeit zu offenbaren.
Im weiteren Verlauf der Serie lernt er, dass er sich selber akzeptieren muss und in Folge dessen kann er seine Fähigkeiten immer weiter verbessern und sie geschickter einsetzen.
